MAKASSAR, INKAM – Industri kuliner Makassar kembali diramaikan, dengan kehadiran gerai terbaru Gokana Ramen & Teppan di Trans Studio Mall (TSM) Makassar.
Mengusung konsep show kitchen, restoran ini menawarkan pengalaman bersantap yang lebih interaktif dan transparan, di mana pelanggan dapat menyaksikan langsung proses pembuatan ramen dan teppan favorit mereka.
Pembukaan gerai ini menandai ekspansi strategis dari PT Champ Resto Indonesia Tbk (CRI Group), emiten sektor restoran dengan kode saham ENAK, yang saat ini mengelola lebih dari 300 outlet di 15 provinsi Indonesia.
Gokana, sebagai salah satu brand unggulannya, terus memperluas jangkauan ke luar Pulau Jawa, termasuk ke Makassar, yang merupakan pasar kuliner potensial di kawasan Timur Indonesia.
Chief Operating Officer CRI Group, Hade Mboi, menjelaskan, konsep show kitchen merupakan bagian dari upaya peningkatan kualitas layanan dan kepercayaan konsumen.
“Kami ingin pelanggan tidak hanya menikmati cita rasa Jepang yang gurih ala Gokana, tapi juga melihat langsung, bagaimana menu disiapkan dengan standar higienitas dan profesionalisme tinggi,” ujar Hade.
Selain memperkenalkan konsep dapur terbuka, Gokana juga meluncurkan promo menarik berupa Buy One Get One untuk menu Sumo Ramen, selama periode 16–20 Juni 2025.
Promo ini diharapkan dapat meningkatkan traffic pengunjung, sekaligus memperkenalkan beragam menu favorit kepada masyarakat Makassar.
Gokana menyajikan berbagai menu andalan, seperti Chicken Ramen, Truffle Beef Ramen, Chicken Collagen Ramen, hingga Beef Hot Ramen dengan empat tingkat kepedasan.
Tidak hanya ramen, pengunjung juga dapat menikmati menu teppan, bento, donburi, serta aneka side dish seperti chicken katsu, gyoza, egg roll, hingga tempura.
Untuk pencuci mulut, tersedia Silky Pudding dengan tiga pilihan rasa yang menyegarkan.
Dengan sertifikasi HALAL dan racikan cita rasa Jepang, yang telah disesuaikan dengan selera lokal, Gokana mampu mempertahankan pangsa pasarnya, sebagai restoran Jepang pilihan keluarga Indonesia.
Strategi ini juga menjadi daya tarik bagi generasi muda dan pekerja urban, yang menginginkan makanan cepat saji namun tetap berkualitas.
CRI Group sebagai induk usaha Gokana, tercatat di Bursa Efek Indonesia sejak tahun 2022. Perusahaan ini dikenal menjalankan praktik bisnis berkelanjutan, dengan pendekatan farm to fork, yang mengedepankan bahan baku segar dan berkualitas tinggi.
Ekspansi ke Makassar bukan hanya mencerminkan potensi pasar kuliner Sulawesi Selatan, tetapi juga langkah nyata CRI Group, dalam memperkuat posisi sebagai pemimpin industri restoran lokal di Indonesia.
“Dengan kombinasi rasa, kualitas, dan inovasi pelayanan, kami optimistis Gokana di TSM Makassar, akan menjadi destinasi kuliner favorit di kota ini,” tutup Hade Mboi.
