INKAM, MAKASSAR – Perhimpunan Hotel dan Restoran Indonesia (PHRI) berkolaborasi dengan IHGMA dan ICA, bakal menggelar Bandeng Days Cooking Competition.
Dalam rangka merayakan Hari Ulang Tahun Makassar yang ke-416, BPD PHRI Sulawesi Selatan bersama IHGMA Sulsel, bakal menggelar sebuah kompetisi memasak, bertajuk Bandeng Day Cooking Competition.
“Event Bandengs Days diharapkan menjadi salah satu event ciri khas Sulawesi Selatan. Diselenggarakan di Skypool Hotel Claro pada hari Kamis (9/11/2023) mendatang,” ungkap Ketua BPD PHRI Sulawesi Selatan, Anggiat Sinaga, saat digelar pressconfrence.
Dimana akan ada 30 peserta yang berhasil disaring, untuk ikut serta pada kompetisi pada 9 November mendatang.
“Mereka berasal dari berbagai kalangan, mulai dari Cheff, Pelaku UMKM, sampai ibu rumah tangga,” ujar ketua Panitia Bandengs Day Cooking Competition, Makmur, yang juga General Mamager hotel Almadera Makassar.
Sementara itu, salah dewan juri, Ramli Hajar mengungkapkan, penilaian terhadap lomba ini terbilang bebas. Peserta dapat memilih memasak jenis masakan apa saja. Baik itu tradisonal maupun western.
“Bebas yah, yang penting bahan dasarnya Bandeng dan kita menilai tingkat kesulitan dan rasanya, ” jelasnya.
