MAKASSAR, INKAM — Politeknik Pariwisata (Poltekpar) Makassar memperkuat peran pendidikan vokasi, dalam pemberdayaan masyarakat melalui pelatihan bertajuk Home Barista to Coffeepreneur, sebagai implementasi Mata Kuliah Aplikasi Manajemen Mahasiswa (APM), di Laboratorium Restoran Poltekpar Makassar, Sabtu (18/4/2026).
Sebanyak 30 warga Kelurahan Bongaya, Kecamatan Tamalate, mengikuti pelatihan yang dirancang untuk membekali peserta, dengan keterampilan teknis pengolahan kopi sekaligus wawasan kewirausahaan, di tengah pertumbuhan industri kopi dan peluang bisnis berbasis ekonomi kreatif yang terus berkembang.
Program ini menjadi bagian dari pembelajaran berbasis praktik, yang menghubungkan kompetensi akademik mahasiswa dengan kebutuhan riil masyarakat.
Melalui kegiatan tersebut, mahasiswa tidak hanya mengimplementasikan teori manajemen, tetapi juga terlibat langsung dalam pelatihan dan pendampingan berbasis pemberdayaan ekonomi.
Peserta mendapatkan materi mulai dari teknik dasar penyeduhan kopi, pengenalan karakteristik kopi, hingga penyajian minuman bernilai jual. Tidak hanya itu, pelatihan juga diperkuat dengan edukasi strategi pemasaran digital, pemanfaatan media sosial untuk promosi usaha, serta pengelolaan keuangan sederhana bagi usaha mikro.
Wakil Direktur I Poltekpar Makassar, Muhammad Arfin Muhammad Salim, menegaskan, kegiatan ini merupakan wujud nyata pengabdian kampus kepada masyarakat, sekaligus upaya mendorong lahirnya pelaku usaha baru di sektor kopi.
Menurutnya, transformasi dari home barista menjadi coffeepreneur, membutuhkan kombinasi keterampilan teknis dan jiwa kewirausahaan.
“Kami ingin masyarakat tidak hanya mahir menyeduh kopi, tetapi juga mampu melihat peluang usaha yang lebih besar. Industri kopi memiliki prospek kuat, dan kami ingin memberi bekal komprehensif agar peserta mampu meningkatkan kemandirian ekonomi,” ujarnya.
Kegiatan yang dibuka secara resmi oleh Muhammad Arfin Muhammad Salim itu, turut dihadiri Lurah Bongaya, Andi Irmiyanti Mastulen, sebagai bentuk dukungan terhadap kolaborasi antara pendidikan vokasi dan pemerintah kelurahan, dalam memperkuat ekonomi berbasis komunitas.
Melalui program ini, Poltekpar Makassar menegaskan komitmennya menjalankan tridarma perguruan tinggi, khususnya pengabdian masyarakat berbasis kompetensi vokasi.
Selain membuka peluang usaha baru, pelatihan ini diharapkan mendorong tumbuhnya wirausaha kopi lokal yang adaptif, kreatif, dan berkelanjutan.
