MAKASSAR, INKAM – Brand pastry dan kafe lokal asal Makassar, Backhaus, kembali memperluas jangkauan bisnisnya, dengan membuka cabang baru di area Kalla Toyota Cabang Alauddin.
Meski berada di dalam kawasan dealer otomotif, Backhaus Alauddin dipastikan terbuka untuk umum.
Cabang ketiga Backhaus ini melengkapi dua outlet sebelumnya, yang telah lebih dulu beroperasi di Jalan Urip Sumoharjo (Nipah Park) dan kawasan CPI Makassar.
Kehadiran di koridor Jalan Sultan Alauddin, menjadi strategi ekspansi untuk menjangkau pasar yang lebih luas, dengan tingkat mobilitas masyarakat yang tinggi.
Owner Backhaus, Muhammad Shafwan, mengatakan, pemilihan lokasi Alauddin didasarkan pada potensi pasar yang besar, khususnya dari kalangan kampus, rumah sakit, dan perkantoran.
Menurutnya, Jalan Sultan Alauddin merupakan salah satu akses utama di Kota Makassar dengan trafik harian yang sangat padat.
“Area Alauddin ini sesuai dengan target pasar kami. Ada kampus, rumah sakit, dan perkantoran. Trafiknya tinggi dan peluangnya masih sangat terbuka,” ujar Shafwan, saat grand opening Backhaus Kalla Toyota Alauddin, Kamis (22/1/2026).
Dari sisi produk, Backhaus menghadirkan beragam pastry dan kopi dengan konsep yang lebih premium.
Pilihan kopi yang disajikan cukup beragam, mulai dari kopi lokal Toraja, biji kopi dari berbagai daerah di Indonesia, hingga kopi impor untuk segmen pasar tertentu.
“Jenis pastry yang kami hadirkan juga berbeda. Kami menyiapkan menu-menu yang relatif sulit ditiru kafe lain,” jelasnya. Salah satu menu andalan yang menjadi best seller adalah blueberry cream cheese.
Khusus di cabang Alauddin, Backhaus juga memberikan nilai tambah bagi konsumen Kalla Toyota.
Setiap pelanggan yang melakukan servis kendaraan, berhak mendapatkan voucher kopi dan pastry, yang bisa langsung ditukarkan di outlet Backhaus.
Shafwan mengakui, industri food and beverage (F&B) pada 2026 menghadapi tantangan yang lebih berat dibandingkan tahun-tahun sebelumnya. Namun di balik tantangan tersebut, peluang tetap terbuka melalui kolaborasi dan ekspansi ke lokasi potensial.
“Memang sekarang industri F&B agak berat, tidak semudah sebelumnya. Tapi selama kita cerdas membaca pasar dan masuk ke area yang tepat, peluang itu masih ada,” ungkapnya.
Ia menambahkan, area Alauddin dinilai masih minim pilihan kafe dengan trafik yang sangat besar. Kondisi ini membuat Backhaus optimistis bisa berkembang, bahkan membuka peluang ekspansi lanjutan di wilayah lain Makassar.
Dari pihak Kalla Toyota, West Region General Manager Andika Susanto menyebut, kolaborasi ini dipilih karena kesesuaian nilai dan kualitas brand.
Selain Backhaus, Kalla Toyota juga menggandeng Rappo sebagai mitra daur ulang produk, dalam membangun ekosistem yang lebih ramah lingkungan.
“Kolaborasi ini bagian dari upaya kami menciptakan joyful experience di seluruh ekosistem Toyota, bukan hanya untuk pelanggan, tetapi juga karyawan, mitra, dan komunitas sekitar,” ujar Andika.
Ia berharap, kehadiran Backhaus di Kalla Toyota Alauddin, dapat memberikan pengalaman baru bagi pelanggan, sekaligus memperkuat kolaborasi bisnis lokal Sulawesi Selatan yang berkelanjutan.
